Niet alleen dieren lopen het risico uit te sterven, ook gewassen gaan wereldwijd snel achteruit. In dit achtergrondartikel in The Guardian legt Dan Saladino – auteur van het boek Eating to Extinction – uit waarom dit een existentieel gevaar is. Het maakt uit wat je eet, en niet alleen omdat onze voedselproductie grotendeels afhankelijk is van vier multinationals.
