Niet alleen dieren lopen het risico uit te sterven, ook gewassen gaan wereldwijd snel achteruit. In dit achtergrondartikel in The Guardian legt Dan Saladino – auteur van het boek Eating to Extinction – uit waarom dit een existentieel gevaar is. […]
Lees verder
De wereldwijde voedselproductie is verantwoordelijk voor een derde van alle broeikasgassen die door menselijke activiteit worden uitgestoten. Daarbij veroorzaakt het gebruik van dieren voor de productie van vlees tweemaal zoveel vervuiling als de productie van plantaardig voedsel. Dat wijst een […]
Lees verder
Een derde van de wereldvoedselproductie zal tegen het einde van de eeuw in gevaar komen indien de broeikasgasemissies onverminderd blijven stijgen, zo blijkt uit nieuw onderzoek. Gebieden waar voedsel wordt verbouwd, zullen te maken krijgen met drastische veranderingen in neerslag […]
Lees verder
Onderzoek toont aan dat de stijgende temperaturen sinds de jaren ’60 als een rem werken op de opbrengst van landbouwgewassen en de veeteelt. bron: The Guardian, 1 april 2021 De klimaatcrisis heeft nu al effect op de opbrengst van landbouwsystemen […]
Lees verder
De vicieuze cirkel van goedkoop maar schadelijk voedsel zorgt voor grootschalige vernietiging van de natuur. Het wereldwijde voedselsysteem is de grootste veroorzaker van schade aan de natuur, en een verschuiving naar overwegend plantaardige eetpatronen is van cruciaal belang om dat […]
Lees verder
Uit onderzoek blijkt dat zelfs het minst belastende vlees veel belastender voor het klimaat is dan het meest belastende plantaardige voedsel. Bron: The Guardian, 23 december 2020 Klimaatschade Duits onderzoek, gepubliceerd in Nature Communications, wijst uit dat biologische vleesproductie evenveel […]
Lees verder
Natuur en biodiversiteit hollen achteruit en de wereld krijgt nog voor 2050 te maken met een enorm verlies aan diersoorten, tenzij we ons voedingspatroon en de manier waarop we ons voedsel verbouwen drastisch veranderen. Als we op dezelfde voet doorgaan, […]
Lees verder
Het duurt duizenden jaren voordat een vruchtbaar bodemleven ontstaat, dus het beschermen ervan is cruciaal. Zonder vergaande maatregelen dreigt het gros van het vruchtbare bodemoppervlak te verdwijnen als gevolg van erosie, ontbossing en intensieve landbouw, zo stellen de auteurs van […]
Lees verder